Resep Gurame Bakar Pedas Spesial

Resep Gurame Bakar Pedas – Ikan gurame diyakini memiliki segudang nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan dan pertumbuhan tubuh. Diantaranya protein, lemak, dan vitamin. Namun demikian, ikan gurame ternyata tak hanya terkenal karena nutrisinya, ikan jenis ini juga dikenal dengan rasanya yang lezat ketika diolah menjadi berbagai macam kuliner.

Resep Gurame Bakar Pedas Spesial

Berbibaca mengenai kuliner berbahan ikan gurame, memang ada banyak sekali kuliner lezat yang patut diperbincangkan. Dan salah satunya adalah gurame bakar pedas spesial. Rasa khas dari ikan gurame yang gurih akan bercampur menjadi satu dengan bumbu rempah dan saus kecap yang diolah secara profesional. 

(Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Rempah Bali )

Penasaran seperti apa kelezatannya? Yuk langsung saja simak resepnya berikut ini dan silahkan coba di rumah Anda. Selamat mencoba.

Resep Gurame Bakar Pedas

Bahan untuk Membuat Gurame Bakar Pedas

• 2 ekor (800 gram) ikan gurame, dikerat-kerat
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan air asam jawa
• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus

• 3 buah cabe merah besar
• 4 buah cabe merah keriting
• 2 buah cabe rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh garam

Bahan Sambal Kecap

• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1 buah tomat, dibuang bijinya, dipotong-potong
• 5 buah cabe rawit merah, diiris
• 5 buah cabe rawit hijau, diiris
• 2 butir bawang merah, diiris
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis

Cara Membuat Gurame Bakar Pedas

1. Rendam ikan gurame dalam air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan asam jawa, aduk rata. Angkat, tambahkan Kecap Manis Bango, aduk rata lagi.
4. Oles ikan dengan bumbu.
5. Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
6. Sajikan dengan sambal kecapnya